Enredados en Rioja Alavesa

Patricia, Carlos de Amalur Enea  y el Hotel Villa de Laguardia nos presentan el Enoturismo saludable de Rioja Alavesa para que tú lo disfrutes. La Rioja alavesa es una ventana al mundo en cuanto a la producción de vinos. Han tenido que aprender a fundirse con lo que la propia tierra les mostraba; observar sus posibilidades, sus potencias y limitaciones. Y esto, no es tarea de un día.

Encontrarse con el suelo, reconocer sus características como una cuna perfecta para las vides habrá sido seguramente tiempo de ensayo/error, hasta que las primeras plantas crecieron a la espera de la prepoda y poda que les tocaría más adelante. Podar, abonar, arar, espergurar, desnietar, despuntar, tratar y vendimiar las uvas que producen sus viñas y que luego convertirán en vino. Mientras, el tiempo discurre y el hombre espera; es en esa espera donde reconoce los ritmos naturales que debe respetar. Sólo puede…

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