Para ponerse morado

SCHEIMPFLUG

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La cebolla morada, autóctona de Zalla (Bizkaia) posee una carne sabrosa y jugosa. Esta cebolla ha sido tradicionalmente muy demandada para la elaboración de la matanza de cerdo o txarribodas, especialmente para la elaboración de las afamadas morcillas de las Las Encartaciones, pero también realza los sabores de las ensaladas y guisos.

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